Piparjuuri Savulohitahna – Lachscreme mit Meerrettich

G.Bernhardt: Lachsaufstrich mit Stremellachs

Für 4 Personen benötigt man:
250 g Stremellachs
3 Frühlingszwiebeln
2 EL frischen Dill
150 g Crème Fraiche
2 EL Mayonnaise
1 TL Meerrettich
Salz und Pfeffer

Stremellachs vorsichtig auseinanderzupfen. Die gewaschenen Frühlingszwiebeln klein hacken. Creme Fraiche mit Mayonnaise, Meerrettich und Dill vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs und Zwiebeln hinzufügen und im Kühlschrank durchziehen lassen.

Dazu schmecken Ofenkartoffeln oder das Ruisruudut (Roggenbrot)

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