Schoko-Rührkuchen
Dieser Schoko-Rührkuchen ist ein Rezept aus Finnland und ist schnell gemacht. Für den Teig: 125 g Butter 100 g Zucker 2 Eier 250 g Mehl 1 TL Backpulver 50 ml starker kalter Kaffee 1 Tagel […]
Rezepte
Kokostorte
Die finnische Kokostorte ist richtig schön saftig und ist zudem noch schnell und einfach zu backen! Für den Teig: 200 g Zucker 300 g Mehl 2 Eier 1 TL Backpulver 1/2 Tasse Milch 1 P. […]
finnischer Apfelstrudel
Ein schnelles Rezept für einen Kuchen, der fast wie der deutsche Apfelstrudel schmeckt! Zutaten: 180 g weiche Butter 200 g Zucker 2 Eier 300 g Mehl 1,5 TL Backpulver 2 P. Vanillezucker 250g Apfelmus 2 […]
Mokkapalat
der finnische Mokka-Schokokuchen vom Blech Zutaten Teig: 4 Eier 200 g Butter/Margarine 350 g Zucker 350 g Mehl 3 EL Kakaopulver 200 […]
Runeberg-Törtchen
Die Runeberg-Törtchen wurden zu Ehren des finnischen Nationaldichters Johan Ludvig Runeberg anlässlich seines Geburtstags am 5. Februar kreiert. An diesem Tag wird in Finnland der Runebergtag gefeiert und in den Geschäften kann man die Törtchen […]
Finnischer Flammlachs – Equipment und Zubereitung
Sie benötigen für die Zubereitung des Flammlachs ein Lachsfilet, grobes Meersalz, Pfefferkörner und ein Flammlachsbrett. Den Lachs mit Pfefferkörnern und reichlich Meersalz einreiben. Dann die Lachsseite mit der Haut nach unten auf einem Brett befestigen. Das […]
Glögi Rezept – finnischer Glühwein ruckzuck selbst gemacht!
Rezept für 4 Personen 700 ml Rotwein 3 EL Madeira 2 EL blanchierte, gehackte Mandeln Schale von 2 Orangen 2 Zimtschalen 1 Prise Zucker 2 EL Rosinen (je nach Geschmack) Alle Zutaten vermischen und in […]
Piparkakut (Pfefferkuchen)
Zutaten: 125 g Butter 1,5 dl Zucker 1 dl Sirup 1 Ei 4 dl Weizemehl Gewürze: 2 TL Zimt, 1-2 TL Ingwer, 1/2 TL Nelken, 2 TL Kardamom, 2 TL Natron Alle Zutaten zhu einem […]
Karelische Piroggen
Karelische Piroggen mit Eibutter – Karjalan piirakkat ja munavoi Rezept für ca 20 Piroggen Zutaten für den Teig: 200 g Roggenmehl 100 g Weizenmehl 1 TL Salz 0,2 l Wasser Für die Füllung: 90 g […]
Mustikkapullat – Blaubeerküchlein
Zutaten Teig:250 ml Milch (lauwarm)1 Würfel Hefe90 g Zucker2 TL Kardamom1/2 TL Salz1 Ei100 g weiche Butter400 g Weizenmehl1 Ei zum Bestreichen Für die Füllung:500 g Blaubeeren (frische oder TK)1-2 EL Kartoffelmehl (nur bei TK-Blaubeeren)3 […]