Human Cell Signals
Das finnische Duo Human Cell Signals ist am Freitag, dem 24.9.2021, im Wetzlarer Franzis zu Gast. “Wir spielen Musik von gefühlvollem Flüstern bis zum lauten Schreien – der Maßstab ist das Leben”. Human Cell Signals […]
Artikel von Gundi Bernhardt
Mustikkapullat – Blaubeerküchlein
Zutaten Teig:250 ml Milch (lauwarm)1 Würfel Hefe90 g Zucker2 TL Kardamom1/2 TL Salz1 Ei100 g weiche Butter400 g Weizenmehl1 Ei zum Bestreichen Für die Füllung:500 g Blaubeeren (frische oder TK)1-2 EL Kartoffelmehl (nur bei TK-Blaubeeren)3 […]
Piparjuuri Savulohitahna – Lachscreme mit Meerrettich
Für 4 Personen benötigt man:250 g Stremellachs3 Frühlingszwiebeln2 EL frischen Dill150 g Crème Fraiche2 EL Mayonnaise1 TL Meerrettich Salz und Pfeffer Stremellachs vorsichtig auseinanderzupfen. Die gewaschenen Frühlingszwiebeln klein hacken. Creme Fraiche mit Mayonnaise, Meerrettich und […]
Ruisruudut – Roggenbrot vom Blech
Diese schnellen Brötchen gehören zu meinen Lieblingsrezepten. Sie sind schnell gemacht und schmecken super lecker – auch sonntags morgens als Brötchenersatz. Toll dazu schmeckt die Räucherlachscreme oder der Lachsaufstrich! Zutaten:5 dl Roggenmehl4 dl Weizenmehl5 dl […]
Savulohilevite – Lachsaufstrich
Für 4 Portionen benötigt man:150 g warmgeräucherter Lachs100 g Crème fraiche oder Schmand1 Gewürzgurke (mittelgroß)1 EL Tomatenmark1 Msp. Paprika, edelsüßSchale einer halben Zitrone1 Spritzer ZitronensaftSalz, frisch gemahlener Pfeffer Lachs grob zerteilen, die Gewürzgurke sehr fein […]
Savulohilevite (munan kanssa) – Lachsaufstrich (mit Ei)
Rezept für 4 Portionen Zutaten:200 g warmgeräucherter Lachs150 g Crème fraiche oder Schmand1/2 rote Zwiebel2 hartgekochte Eier1 EL DillSalft einer halben ZitroneSalz, frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung:Lachs mit einer Gabel grob zerteilen. Rote Zwiebel sehr fein […]
DFG-Reisen
Die LOMA-Reiseagentur in Limburg bietet für DFG-Mitglieder und Finnlandfreunde dieses Jahr 2 Reisen nach Finnland an.Sofern es die aktuellen Corona-Bedingungen zulassen, sind im Oktober ein Besuch des Heringsmarkts und im Dezember eine Adventsfahrt geplant. Näheres […]
Lohilaatikko
Lachsauflauf (Rezept für 4 Personen) Zutaten:6 Kartoffeln500 g Lachsfilet1 Zwiebel1 EL Butter2 Eier150 ml Milch50 ml Sahne1 Bund Dill oder TiefkühldillSaft einer halben ZitroneSalz, frisch gemahlener Pfefferevt. rote Pfefferkörner Zubereitung: Kartoffeln mit der Schale gar […]
Die finnische Sauna
Die Sauna ist ein wichtiger Bestandteil im Alltagsleben der Finnen. Sie hat eine lange Tradition und manche nutzen sie sogar täglich für ihr Wohlbefinden. Die Sauna gehört zu Finnland wie die (hundert-)tausend Seen und Birkenwälder. […]
Blaubeeren-Rahmkuchen
Mustikat kermakakku Zutaten:150 g Mehl1/2 P. Backpulver75 g Magerquark50 ml Milch50 ml Öl75 g Zucker1 P. Vanillezucker1 Prise Salz 150 g Sauerrahm1 Eigelb1/2 EL Zitronensaft75 g Zucker1 P. Vanillezucker375 g Blaubeeren Die Blaubeeren waschen und […]