Die LOMA-Reiseagentur in Limburg bietet für DFG-Mitglieder und Finnlandfreunde dieses Jahr 2 Reisen nach Finnland an.Sofern es die aktuellen Corona-Bedingungen zulassen, sind im Oktober ein Besuch des Heringsmarkts und im Dezember eine Adventsfahrt geplant. Näheres […]
Lachsauflauf (Rezept für 4 Personen) Zutaten:6 Kartoffeln500 g Lachsfilet1 Zwiebel1 EL Butter2 Eier150 ml Milch50 ml Sahne1 Bund Dill oder TiefkühldillSaft einer halben ZitroneSalz, frisch gemahlener Pfefferevt. rote Pfefferkörner Zubereitung: Kartoffeln mit der Schale gar […]
Die Sauna ist ein wichtiger Bestandteil im Alltagsleben der Finnen. Sie hat eine lange Tradition und manche nutzen sie sogar täglich für ihr Wohlbefinden. Die Sauna gehört zu Finnland wie die (hundert-)tausend Seen und Birkenwälder. […]
Mustikat kermakakku Zutaten:150 g Mehl1/2 P. Backpulver75 g Magerquark50 ml Milch50 ml Öl75 g Zucker1 P. Vanillezucker1 Prise Salz 150 g Sauerrahm1 Eigelb1/2 EL Zitronensaft75 g Zucker1 P. Vanillezucker375 g Blaubeeren Die Blaubeeren waschen und […]
Zutaten: 250 ml Milch21 g Hefe50 g Zucker1 Prise Salz2 TL Kardamom500 g Weizenmehl Typ 40575 g Butter Füllung:250 g Sahnequark (40%)1 Ei75 g Zucker40 g Rosinenabgeriebene Schale einer halben Zitrone 1 Eigelb zum Bestreichen […]
Finnische FaschingspullaZutaten für 12 gefüllte Hefewecken:200 ml süße Sahne1 Würfel Hefe100 g Butter1 Ei1/2 TL Kardamom50 g Zucker1 Prise Salz450 g Mehl Für die Füllung:50 g Marzipan200 ml süße SahneErdbeer- oder Himbeermarmelade Zubereitung:Hefe in lauwarmer […]
(Patrik Eckert) Ein Erasmus+ Projekt zwischen der Georg-August-Zinn-Schule in Reichelsheim/Odenwald und dem Oberstufengymnasium Kuusamon Lukio im finnischen Kuusamo entsteht – Lehrerinnen und Lehrer beider Schulen lernen gemeinsam am Polarkreis, während sich Schülerinnen und Schüler beider […]
Joulutortut 1 Päckchen TiefkühlblätterteigPflaumenmus Zubereitung:Schnell fertig sind die finnischen Weihnachtssterne! Die Blätterteigplatten nebeneinander legen und auftauen lassen. In Quadrate teilen und alle vier Ecken diagonal einschneiden (nicht ganz zur Mitte). Jede zweite Ecke zur Mitte […]
Zutaten: 3,2 dl Zucker 125 g Butter 3 Eier 1 TL Zimt 6,5 dl Weizenmehl o,5 TL Natron Butter und Zucker verrühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl mit Natron mischen und […]
von Gundi Bernhardt Jeder kennt sie, jeder liebt sie: die Mumins aus dem Mumintal. Diese, von Tove Jansson erschaffenen Wesen, haben nicht nur die Herzen der Finnen erobert, sondern sind mittlerweile in Ländern auf der […]
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