Die Mumins

19. November 2018 Gundi Bernhardt 0

von Gundi Bernhardt Jeder kennt sie, jeder liebt sie: die Mumins aus dem Mumintal. Diese, von Tove Jansson erschaffenen Wesen, haben nicht nur die Herzen der Finnen erobert, sondern sind mittlerweile in Ländern auf der […]

Vappu und die weißen Mützen

25. April 2018 Gundi Bernhardt 3

(G.Bernhardt) Wenn Helsinkis Straßen mit jungen Menschen bevölkert sind, wenn man überall weiße Mützen sieht, wenn gefeiert, gelacht und getanzt wird – dann ist Vappu-Zeit. Die weißen Mützen Wer in Finnland Abitur macht, erhält zum […]

Hyvää Pääsiäistä!

23. März 2018 Gundi Bernhardt 0

Das Osterfest in Finnland In den Bräuchen des finnischen Osterfestes finden sich neben östlichen und westlichen Traditionen auch christliche und heidnische sowie orthodoxe Einflüsse. Es ist ein stilles Fest, das trotzdem fröhlich und manchmal auch […]

Prinzessin Ebba von Braunfels

27. Februar 2018 Gundi Bernhardt 3

Ein Stück Finnland in Mittelhessen von Gundi Bernhardt Ende des 19. Jahrhundert heiratete die Finnin Ebba den hessischen Prinzen Albrecht. Beide waren am Zeitgeschehen sehr interessiert und besonders Ebba setzte sich, auch wegen ihrer guten […]

Pascha

24. Februar 2018 Gundi Bernhardt 0

Zutaten:750 g Quark (20%)1/4 l süße Sahne100 g Zucker1 Ei150 g Butter75 g gehackte Mandeln1 Vanillestange oder 2 Fläschchen Vanillearomaevtl. Rosinen oder/und Orangeat   Zubereitung:Das Ei mit 50 g Zucker zu Schaum schlagen. Sahne schlagen […]

Mämmi

24. Februar 2018 Gundi Bernhardt 0

Eine traditionelle finnische Oster-Nachspeise Zutaten: 3,5 l Wasser 1 kg Roggenmehl 250 g Malz 1,5 EL Sirup (Geschmacksrichtung nach Belieben) 2 EL Bitterorangenschale 1 TL Salz Zubereitung: 1,5 l Wasser erhitzen (nicht kochen!), dann so […]

Korvapuusti

9. Dezember 2017 Gundi Bernhardt 0

Zutaten: 150 g Zucker 1 Ei 1/2 l warme Milch 1 Würfel Hefe 2 TL Salz 2 TL Kardamom 1 kg Mehl 150 g weiche Butter 1 TL Zimt, 1 TL Zucker, 100 g Butter […]

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